Girit mutfağında neler var? Girit mutfağını en iyi yansıtan en karakteristik yemekler arasında kuzu etli börülce dolması, şevket-i bostanlı kuzu dolması, peynirli Girit kabağı, bakla pilakisi, stifno salatası, kabak çiçeği dolması ve karışık “bahçe otları” anlamına gelen çipohorta (çipiorta olarak okunur) yer alır. Girit’in neyi meşhur? Girit, Yunanistan’ın en büyük adası ve Akdeniz’in beşinci büyük adasıdır. 35 milyon zeytin ağacıyla Yunanistan’ın zeytin ihtiyacının yüzde 60’ını karşılamaktadır. Kişi başına düşen yıllık 25 litre zeytinyağı tüketimiyle dünyada birinci sırada yer almaktadır. Osmanlılar tarafından fethedilen son ada olan bu ada, o dönemden önemli izler taşımaktadır. Girit mezesi içinde neler var? Ege sofralarının ana…
Yorum Bırak