Putrefaktif nedir? Çürüyen, anaerobik clostridia türlerinin sporları ısıya karşı çok dayanıklıdır. En önemli çürüyen tür C. botulinum’dur. C. botulinum, toprakta bulunan ve anaerobik koşullar altında gaz üreterek üreyen saprofit, spor oluşturan bir çubuk bakteridir. Pürlenmek ne demek? Divanü Lugati’t-Türk’te arındırmak fiili “tomurcuklanmak, filiz vermek” anlamında kullanılmıştır (Kaşgarlı Mahmud 1940: 237-238). Bombaj konserve ne demek? Meyve ve sebzelerin konserve için işlenmesinde iki mikrobiyolojik adım vardır. Bunlar “ısıl işlemden önce” ve “ısıl işlemden sonra” adımlarıdır. Miktara bağlı olarak, daha fazla veya daha az şişerler. Kutunun bu şişmesine “bombing” denir. Laktuloz nedir tıpta? Laktuloz sentetik (yapay) bir şekerdir. Büyük bağırsakta parçalanır ve sonra…
Yorum Bırak