Börek ismi nereden gelir? Avusturyalı Türkolog Andrea Tietze’ye göre börek kelimesinin kökeni, milföy hamurundan yapılan yemekleri ifade eden Farsça bûrak kelimesine dayanır. Bu muhtemelen Türkçe kökenli bur- kelimesinden gelir ve “bükmek” anlamına gelir; bu da yufka yapraklarının çok katmanlı bir görünüm elde etmek için işlenmesi gerektiğini gösterir. Börek yemek ne anlama gelir? Rüyasında hamur işi yediğini gören kişiye çok hayırlı bir yorum yapılır. Buna göre hamur işi yiyen kişinin aynı anda farklı yerlerden hayır ve kazanç elde edeceğine işaret edilir. Ayrıca undan yapılan ekmek veya yufka gibi tüm yiyecekler hamur işi yemekle aynı şekilde yorumlanır. Börek hangi kültüre ait? Başlangıçta…
Yorum Bırak