Arabaşı ismini nereden almıştır? Yozgat, uzun kış akşamlarında akşam yemeğinden sonra ve yatmadan önce sohbet sırasında servis edilen bir atıştırmalık türüdür. Yemeğin gerçek adı “macaw vaccine” olmasına rağmen, bu nedenle halk arasında “araşı” olarak anılmıştır. Arabaşı çorbasının hikayesi nedir? Arabaşı olarak bilinen yemeğin gerçek adı “Ara aşısı”dır. 13. yüzyılda Karamanlı Beyliği’nde tören yemeği olarak ortaya çıkmıştır. Karamanoğulları’ndan komşu beyliklere yayılmıştır; günümüzde Yozgat, Kayseri, Nevşehir, Konya ve Afyonkarahisar’da kış aylarının şenlik yemeği haline gelmiştir. Arabaşı yemeğini kim buldu? OtomobilÜlke(ler)TürkiyeYazarOsmanlı mutfağı1 satır daha Arabaşı Yozgat mı Konya mı? Tavuktan araba yapsan soğuktan gelemeyebilirim. Karaman’a ait bir çorbadır. Arabaşı Arap yemeği mi? Arabaşı…
Yorum Bırak